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我也做泡菜
释义
食材明细
主料
胡萝卜
半根
白萝卜
一根
芹菜
3根
辅料
八角
3个
花椒
30粒
香叶
2片
桂皮
2片
姜
2片
水
适量(玻璃瓶容量的1/2 乐扣玻璃瓶 900ml )
酸咸 口味
腌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
泡菜的做法步骤
1
白萝卜先把皮切片略微切厚点,剩下萝卜肉也切片备用胡萝卜切片芹菜切段。
2
按10:1的比例加食盐腌制2个小时后控水备用。
3
将水、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片一起烧开后再煮5分钟关火,彻底放凉后备用。
4
彻底放凉后倒入玻璃罐。
5
将腌制后的萝卜、芹菜码入玻璃罐后盖盖儿放置阴凉避光处;腌制三五天就可以吃了。
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更新时间:2025/3/16 13:47:55