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诗文	我也做泡菜
释义	食材明细 主料 胡萝卜 半根 白萝卜 一根 芹菜 3根 辅料 八角 3个 花椒 30粒 香叶 2片 桂皮 2片 姜 2片 水 适量（玻璃瓶容量的1/2 乐扣玻璃瓶 900ml ） 酸咸 口味 腌 工艺 数小时 耗时 简单 难度 泡菜的做法步骤 1 白萝卜先把皮切片略微切厚点，剩下萝卜肉也切片备用胡萝卜切片芹菜切段。 2 按10：1的比例加食盐腌制2个小时后控水备用。 3 将水、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片一起烧开后再煮5分钟关火，彻底放凉后备用。 4 彻底放凉后倒入玻璃罐。 5 将腌制后的萝卜、芹菜码入玻璃罐后盖盖儿放置阴凉避光处；腌制三五天就可以吃了。
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