食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒干煸土豆丁的做法步骤
-
1材料：剁椒、土豆。 -
2土豆切丁、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。 -
3起锅热油，放入备用的土豆丁炸制。 -
4炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸；炸制金黄，捞出备用。 -
5锅留底油，放入剁椒煸炒。 -
6放入备用的土豆丁。 -
7中火煸炒均匀。 -
8加盐、味精调味。 -
9翻炒均匀，即可关火。 -
10出锅装盘。
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