“秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，而且热量极低，就算多食也不怕发胖。它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉类，比一般蔬菜高3～6倍，质地细嫩，纤维含量少；秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。
清清爽爽的一道汤，
秀珍菇肉质细嫩，
丸子滑溜。
汤底鲜美。
操作起来也快捷方便，
比较适合上班族哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
秀珍菇丸子汤的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2秀珍菇用手撕成小块。 -
3秀珍菇放水里反复洗两遍，沥干水分，备用。 -
4汤锅热油，放葱姜爆香。 -
5倒入秀珍菇下锅翻炒片刻。 -
6加入适量的盐。 -
7秀珍菇炒出水分，出香味后，倒入适量的水。 -
8放入丸子，汤水开后，滚2分钟，放入鸡精，滴几滴麻油，关火装盘。
小窍门
如果有高汤，可以放高汤取代清水，汤更香浓。
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