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诗文	烧鸡翅根
释义	食材明细 主料 鸡翅根 一斤 辅料 生姜 两片 大蒜 4片 大葱 一段 调料 鸡精 一勺 猪油 两勺 生抽 两勺 老抽 一勺 醋 两勺 啤酒 300毫升 十三香 两勺 糖 一勺 料酒 两勺 蚝油 一勺 郫县豆瓣 两勺 六月香豆瓣 一勺 酱香 口味 焖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 烧鸡翅根的做法步骤 1 鸡翅根切小块，一到两刀，焯水，撇去浮沫，热水洗净备用。调料备好。 2 热锅下猪油，葱姜，小火炒出香味。 3 下豆瓣酱，糖，继续小火煸炒出香味。 4 下焯水好水的鸡翅根，中火煸炒一两分钟。 5 下调好的料汁，生抽老抽，蚝油鸡精胡椒，料酒，翻炒几下。 6 下入喝不完的青岛一厂生啤，烧开后焖上锅盖，小火烧20分钟左右。 7 下入醋少许，下大葱，大火收汁，大功告成！ 8 味道还行。 小窍门 1.不要给盐，豆瓣酱和酱油就够了。 2.鸡翅根切小点，便于熟和入味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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