食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
螺旋豆沙酥的做法步骤
-
1红豆沙一袋，平均分成20份，搓圆。 -
2自制绿豆蓉平均分成20份，搓圆。
-
3取一个红豆沙，按扁，包入绿豆沙，收口搓圆。
-
4全部做好所有的豆沙馅儿，放冰箱冷冻保存，这个可以提前做好，等用的时候直接取出来包，特别方便。
-
5把水油皮材料全部放入盆里。
-
6先用筷子搅拌。
-
7再活成光滑面团，能拉出手套膜为好，盖保鲜膜静置半小时。
-
8油酥材料。
-
9也活成光滑面团盖保鲜膜静置半小时。
-
10两种面团非常滋润。
-
11先把水油皮称重。
-
12平均分成十份，盖保鲜膜。
-
13油酥称重。
-
14分成两份。
-
15分别加入适量抹茶粉和可可粉，活匀。
-
16每种面团再分五份。
-
17取一个水油皮，包入一个油酥。
-
18收口。
-
19搓圆。
-
20十个面团都做好，盖保鲜膜静置十五分钟。
-
21取一个面团，收口朝上，轻轻擀成长舌状。
-
22从一端轻轻卷起。
-
23依次做好所有的面团，盖保鲜膜静置十五分钟。
-
24取一个面团，按扁。
-
25轻轻从左右擀开，别漏油酥。
-
26轻轻卷起。
-
27静置十五分钟。
-
28取一个面团，从中间切开。
-
29切面朝上，按扁。
-
30擀圆。
-
31翻过来，放入提前做好的豆沙馅。
-
32收口，搓圆。
-
33抹茶面团也如此操作。
-
34擀圆，包入豆沙馅。
-
35收口。
-
36搓圆。
-
37真是全部做好的豆沙酥坯子。
-
38纹路清晰可见。
-
39层次明显哦！
-
40烤箱180度预热后放入烤盘，中层，烤30分钟，一般我在20分钟后加盖一层锡纸。
-
41时间到，完美出炉！
-
42趁热吃好吃的很，冷却后真是酥的掉渣啊！
-
43成品图！
-
44成品图！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
零食
- 花式冷拼—春笋吐艳
- 酱辣皮皮虾
- 溏心蛋
- 排骨豆角焖面
- 卤牛肉风味拌面
- 红糖芝麻酱烧饼
- 虫草花蒸鸡蛋羹
- 中点传奇—香菇青菜包
- 冬瓜玉米紫菜汤
- 贴秋膘的韭菜合子
- 自制鸡米花
- 韭菜炒蛏
- 红烧肉
- 韩式冷面做法
- 双色心形饼干
- 韩式拌面/拌冷面 做法
- 中种小面包
- 戚风蛋糕
- 阳澄湖大闸蟹
- 沙拉三明治
- 百合枸杞燕窝
- 花落满江戚风蛋糕
- 青椒豆角焖面
- 西兰花炒猪肚
- 三鲜手擀汤面
- adaptiveness synonym
- adaptive radiation
- adaptive sound
- add colour
- added advantage
- added benefit
- added bonus
- added in
- added on
- added to
- added up
- added up to
- added value
- addenda by renown
- addendum modification
- 西园暑夜纳凉（明·邓云霄）
- 西园暮雪（宋·韩维）
- 西园月夜竹影满堂（宋·朱翌）
- 西园月夜醉作短歌二阕（宋·王令）
- 西园杂咏（清·潘衍桐）
- 西园栽花（明·沈周）
- 西园梅花下得句（清·吴颖芳）
- 西园梅花（元·耶律铸）
- 西园梨花春晚开一枝（明·杨基）
- 西园池亭（明·朱诚泳）
- 西园清事清韵（明·郭之奇）
- 西园清宴和陈石亭侍讲呈东园公及诸同宴（明·湛若水）
- 西园游上才（隋·王胄）
- 西园牡丹宴集（明·欧大任）
- 西园独步二首 其一（宋·孔武仲）
- 基层司法行政工作创新研究(以行业依法治理和大调解机制建设为视角)
- 中国女权概念的变迁(清末民初的人权和社会性别)
- 茶馆(成都的公共生活和微观世界1900-1950)
- 中国环境发展报告(2010)/环境绿皮书
- 中国区域经济发展报告(2009-2010)
- 全球议题(第3版)/全球化译丛
- 制度实践与目标群体(下岗失业社会保障制度实际运作的研究)
- 汪海书系(共3册)
- 1945-1949--国共政争与中国命运
- 女性主义科学观探究/妇女与性别研究参考书系
- 澳门经济社会发展报告(2009-2010)
- 2010年上海民生发展报告
- 名医养生活学活用(附光盘)
- 投机教父尼德霍夫回忆录--索罗斯操盘手的自白
- 实用新闻采访(修订版)/新华新闻传播精品书系