“象鼻蚌肉嫩而有弹性，春节过后，海鲜价格回落，去菜场看见鲜活的小象鼻蚌价格在30几元一斤，终于可以吃得起了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤
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1象鼻蚌破开，去掉肚子、黑线，洗净。（前三步骤可以请海鲜摊小贩帮忙完成） -
2排骨煲汤，小半根萝卜切丝 -
3锅里放少量油，将葱姜丝爆香后，放入萝卜丝翻炒一会儿，倒入排骨汤（只用汤） -
4汤烧到滚沸，放少量盐调味，放入象鼻蚌，稍微滚一下关火，小闷一会儿起锅即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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私房菜
汤羹