食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤
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1食材如图，所示示意。 -
2胡萝卜洗净去皮，滚刀切小块。
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3莲藕同理洗净滚刀切。
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4两种食材入沸水中汆烫后，捞出备用。
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5热油锅，加入蒜瓣爆香。
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6旺火加入胡萝卜与莲藕，快速翻炒。
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7加盐1勺。
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8糖1勺。
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9白醋适量。
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10酱油少许。
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11番茄酱或者泰式甜辣鸡酱少许。
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12兑点清水解开调味料，大火翻炒均匀入味收汁。
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13出锅点缀葱花。油亮脆爽，酸甜可口的糖醋莲藕完成～
小窍门
滚刀切的莲藕提前汆烫加速成熟，不然下锅要焖炒一定时间。选用的是甜辣鸡酱，番茄酱或者加番茄块一起炒也是不错的，自带蔬果味酸香。
使用的厨具：平底锅
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