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诗文	戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 低粉 85克 油 40ml 鸡蛋 5个 水 40ml 辅料 白糖 90克 其他 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 、准备所有材料 2 蛋黄分离 3 蛋白分离 4 蛋黄中加糖和水搅拌 5 加入油搅拌均匀。 6 筛入低粉 7 搅拌成面糊备用 8 蛋白中滴入少许的白醋 9 打至粗泡加糖 10 加糖 11 再加糖 12 打发成这个样子，就行了。 13 取少许的蛋白加入到面糊中 14 上下搅拌，像平常炒菜一样，不可划圈 15 搅拌好后，倒入模具中。预热好的烤箱，150度，55分钟，中层。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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