食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥松柔软小可颂的做法步骤
-
1除了裹入用的黄油外，其他所有材料面包机混合成面团，发酵到两倍大。 -
2擀成厚约1.5厘米的面团；裹入用黄油刀切片，一片片平放在中间三分之一的地方，不要重叠。两边对折面片，然后再次擀开，再对折，再擀开，如是重复三四次。 -
3擀好的面皮如图切成长长的等腰三角形。 -
4这样一刀划开。 -
5这样向两边翻折上去。 -
6最后卷成这样的可颂，整整形，发酵到两倍大。 -
7刷上蛋液，放进烤箱里，180度10分钟，等到颜色漂亮了就可以拿出来了。 -
8成品图——这样的着色，萌翻了呀。
小窍门
1、裹入用黄油70g是最好的，但是这一次坚持低脂，只用了40g左右的黄油，效果依然很好，只要多做几次三折就可以了！
2、擀酥皮比较有难度，一定要谨慎、谨慎防止黄油软化泄漏，酥皮会失败的！但是要做成功也很简单啦。
2、擀酥皮比较有难度，一定要谨慎、谨慎防止黄油软化泄漏，酥皮会失败的！但是要做成功也很简单啦。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 干豆角蒸卤面
- 蛋皮炒面
- 玫瑰紫薯粽
- 香菇板栗鲜肉粽
- 盛夏金瓜——迷你南瓜吐司
- 杂菇炒肉
- 酱香肉末茄丝饼
- 木耳生拌洋葱
- 蒜粒烧牛蛙
- 糖水樱桃
- 苋菜炒饭
- 一锅卤
- 豆豉香菇烧火腿
- 绿豆馅
- 丝瓜木耳滑蛋
- 葱香核桃酥
- 青椒肉丝蛋炒饭
- 向日葵馅饼面包
- 草莓乳酪蛋糕
- 无丝豆焖面
- 香肠一口酥
- 芹菜肉丝
- 豆角干焖五花肉
- 盐爆花生米
- 香菇木耳蒸鸡
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