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诗文 酱烧杏鲍菇
释义
酱烧杏鲍菇的做法
“双节期间,老公单位发了一箱蔬菜,里面有两个杏鲍菇,这可是好地方,超市里买的可贵了,一个要七八元呢,平常不太买,现在,用它来做过节的宴客的菜,既好吃又上档次。那天,姐妹都回家过节了,于是,用它来招待她们,采用金格勒酱来酱烧,既浓郁入味,又回味深长,受到大家的一致好评。”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1个
辅料
  • 半个
  • 猪肉丝 50克
  • 红椒 1个
  • 香菜梗 适量
  • 适量
  • 姜末 适量
配料
  • 金格勒酱 2大勺
  • 花生油 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酱烧杏鲍菇的做法步骤

  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    所有原料如图所示准备好。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    热锅上油,爆香葱姜末。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    倒入杏鲍菇,炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    加入2大勺量的金格勒酱,大火炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    加适量热水,盖锅,中小火五分钟,待入味,盛出,备用。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    另起油锅,倒入藕片炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    倒入杏鲍菇及汤汁。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    倒入炒好的猪肉丝,中火两分钟。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    倒入红椒片,炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    加少许盐调味。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    倒入香菜梗。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    加少许鸡精调味,即可出锅。

小窍门

1、金格勒酱本身是咸的,要视情况加盐。
2、杏鲍菇喜油,一定要先金格勒酱炒入味,再与其他原配料一起炒制,这样,才入味好吃。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:02:56