“成都人基本上都会做这道美食，土豆的软硬度和调味都是关键，街上卖狼牙土豆的阿姨（四川话叫：嬢嬢）很多，十三姨也不知道谁才是最好吃的那一手。
它简单好做，论味道既能登大雅之堂，论价格又能进寻常百姓家，论制作方法又极其简单。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
狼牙土豆的做法步骤
-
1用特制的波浪纹刀具将土豆切厚片，然后切成条状。实在没有也可以切成长条状。 -
2锅内热宽油，下土豆条炸熟捞出，喜欢脆一点的可以炸至断生一会儿就捞出。 -
3根据自己的口味依次放入蒜水、红油辣椒、小米辣碎、糖、醋、胡椒粉、盐、干辣椒面、鸡精、葱花调味，搅拌均匀后即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐