食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣子肥肠的做法步骤
-
1准备材料（猪大肠已煮熟） -
2材料改刀备用 -
3将大肠放入7成热的油锅中略炸 -
4大肠沥油捞出备用 -
5锅中倒油，放入葱花和姜片、花椒煸香 -
6放入干红椒爆出香味，加入青椒翻炒均匀 -
7放入肥肠翻炒 -
8加入盐、味极鲜翻炒均匀 -
9加少许鸡精，淋入香油装盘即可
小窍门
1、肥肠略炸，口感更好，喜欢软烂的口感的话，提前煮肠的时间可以适当长些。
2、根据自己的口味，可加少许白糖，味道更好!
2、根据自己的口味，可加少许白糖，味道更好!
使用的厨具：炒锅
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