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诗文
苹果吐司
释义
食材明细
面团料
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
黄油
10g
酵母
5g
盐
1g
辅料
苹果酱
适量
调料
无
适量
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
苹果吐司的做法步骤
1
所有面团材料放入面包团,用“发面程序”(揉20分钟醒3分钟再揉20分钟,发酵60分钟),取出面团,揉排出气,醒15分钟(如图)。
2
把面团擀成厚薄大致均匀的长方片。
3
一侧如图划开。
4
抹上苹果酱。
5
从没划开的面片往划开的方向卷。
6
卷成长方条体后稍整形,放入吐司模具入。
7
放入烤箱,底下放一碗热水,发酵一小时。
8
发酵到九分满撒上黑芝麻。
9
入烤箱中层170度烤30分钟。
10
切片。
11
当早餐。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/18 20:42:08