“这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉,软嫩弹滑,配上脆爽的蒜苔,香辣下饭。最重要的是,这是一道简单的菜!零难度,只要你不闭着眼睛放盐,那就不会出错。”
食材明细
蒜薹炒腊肉的做法步骤
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3 蒜苔切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。
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4 锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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5 放入蒜苔,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜苔变软,到自己喜欢的程度。
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小窍门
这是一道零难度的下饭菜,但是腊肉一定要先泡一下。并且要蒸熟了才可以,否则是很硬的。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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