“这道菜是超级下饭的一道菜。喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。最重要的是，这是一道简单的菜！零难度，只要你不闭着眼睛放盐，那就不会出错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒腊肉的做法步骤
-
1原料图。腊肉用温水洗净泡软。 -
2腊肉上锅蒸20-30分钟。 -
3蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。 -
4锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。 -
5放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度。 -
6出锅放鸡精即可。
小窍门
这是一道零难度的下饭菜，但是腊肉一定要先泡一下。并且要蒸熟了才可以，否则是很硬的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐