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诗文
花生芝麻糯米饼
释义
食材明细
主料
糯米粉
150g
烤花生
50g
黑芝麻
20g
辅料
开水
100g
调料
白砂糖
1勺
甜香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
花生芝麻糯米饼的做法步骤
1
准备烤花生和黑芝麻。
2
花生放入石舀中碾碎。
3
花生碎倒入碗中,加入黑芝麻和白糖拌匀。
4
做好的花生芝麻糖馅,备用。
5
准备糯米粉。
6
倒入开水,用筷子搅拌。
7
和成面团。
8
取出25克的大小面团。
9
做成小碗状。
10
包入花生芝麻糖馅。
11
用包包子的手法包裹起来。
12
再压成饼状。
13
依次全部做好,饼坯上刷上水,撒点黑芝麻。
14
平底锅刷油。
15
放入饼坯,中小火煎制。
16
隔两分钟翻个面,让饼受热均匀。
17
一定要每隔两分钟翻一次,全程中小火,不然会焦黑。开始到结束的全过程约十分钟。
18
十分钟后,糯米饼鼓的像一个小圆球,已完全熟透。
19
成品。表面酥香,内里软糯香甜。
20
成品。一次吃两三个才过瘾。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/3/18 13:57:03