“若是这菜在我们老家，定是先煸香黄酱，再放菜进去入味的。这次换了个做法，用六月鲜的红烧酱油，出来这种浓油赤酱的感觉，才是家常菜的味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉炒芸豆的做法步骤
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11.芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末 -
22.炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香 -
33.倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白 -
44.加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生 -
55.最后加入适量盐和酱油调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜