“鸡蛋是很多宝宝辅食添加的必吃食物，蒸、煮、炖、煎等多种吃法。小月龄宝宝推荐蒸蛋、煮蛋黄，易消化吸收。鸡蛋营养全面，但是缺少铁元素、不饱和脂肪酸的营养摄入，做蒸蛋时搭配富含铁元素的鹅肝，鹅肝特殊的香醇、细滑与滑嫩的蒸蛋结合，既丰富营养又增加了口感层次。特别提醒一周以上宝宝可以酌情添加调味哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鹅肝蒸蛋的做法步骤
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1香葱洗净，鹅肝提前化冻，准备好食材。 -
2鸡蛋打散搅拌均匀。
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3加入2倍量清水，一边添加一边搅拌鸡蛋。
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4包上保鲜膜，扎几个小孔。
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5上锅中小火蒸10分钟。
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6鹅肝切小丁，葱切葱花备用。
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7热锅刷油，爆香葱花。
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8加入鹅肝翻炒熟。
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9蒸蛋取出，划小块，加入鹅肝和酱油即可。
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10鹅肝蒸蛋完成。
小窍门
1周岁以上宝宝食用可以酌情添加调味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐