“虽然我不太能吃辣，但对韩国泡菜去很喜欢，每次去吃韩国餐，附送的小菜都是我包了。外面买的泡菜有点小贵，就想何不自己动手做呢，上星期网上搜了个方子腌了2棵大白菜，还真是不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
韩国泡菜的做法步骤
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1大白菜切4等分。 -
2用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上。 -
3第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分。 -
4白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分。 -
5糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用。 -
6葱，韭菜切小段。 -
7苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状。 -
8把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀。 -
9戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子。 -
10密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。 -
11这是刚做好的，不是很辣，适合我的口味。
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