“三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三杯鸡的做法步骤
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1将鸡洗净，量干水，加入盐腌10分钟。 -
2起油锅，将油慢慢划至半锅，这样鸡不会沾锅。 -
3起油锅，将鸡全身过一次油，使表面金黄色。 -
4加入调味（黄糖一块，酱油一杯，酒一杯）加适量水。 -
5慢慢用铲子浇至鸡的表面，使色泽均匀。 -
6盖上锅盖3分钟，翻面，再盖上3分钟。 -
7上碟了！香喷喷的三杯鸡来了. -
8切好了，给自己留了一只鸡腿做奖励.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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