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诗文
龙鱼味噌汤
释义
“简单好做,好喝又低脂!”
食材明细
主料
龙鱼
1条
辅料
冬笋丝
25g
干嫩海带
1勺
葱
适量
小米椒
1个
淡干虾皮
1小勺
香葱叶
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
味噌
30g
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
龙鱼味噌汤的做法步骤
1
干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段,焯过水的冬笋25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后,先把味噌放在漏筛中,漏筛半浸入汤中,用勺子或棍子慢慢化开。
2
锅中加水放入一小勺虾皮,小火煮开。
3
炒锅中放入少许的油,一点点就好。
4
爆香姜葱蒜、小米辣。
5
下入龙鱼和冬笋丝,晃动锅子,使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻,龙鱼很嫩容易翻烂。
6
稍微炒一下就行,不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。
7
加入嫩海带。
8
倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后,先把味噌放在漏筛中,漏筛半浸入汤中,用勺子或棍子慢慢化开。
9
放香葱碎。
10
开动!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:53:12