“秋冬季节来了，又到做干货的时候了，更不要辜负这热烈的太阳哈。各种腊肠、腊肉、干菜都可以做起来了，这次晒了些豇豆，做法简单，吃起来那是相当美味，和新鲜豆角完全不一样的口感，能说我这是第3波做豆角了吗？因为和肉肉一起炖太赞了，10斤新鲜豇豆晒成干豆角，也差不多800克左右，不禁晒哦，喜欢的亲们可以试试哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
晒干豆角的做法步骤
-
1新鲜豇豆洗清干净备用，烧一锅水，倒入适量盐巴，等水沸腾后放入豆角，焯5分钟左右 -
2焯好的豆角放入凉水中浸泡数分钟 -
3捞出，用衣架或木板凉开，放入太阳底下晒 -
4这是晒了一天后的样子 -
5晒了3天后 -
6第5天了，已经非常干了，可以收起来存储。
小窍门
1、新鲜豇豆焯水切忌时间太长，3-5分钟即可。
2、太阳好的话，3天就可以晒干，晒干的豆角不急着吃的话，一定要放入干燥，通风的地方。
2、太阳好的话，3天就可以晒干，晒干的豆角不急着吃的话，一定要放入干燥，通风的地方。
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类：
快手菜