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诗文
小鸡炖蘑菇
释义
“哈哈哈,夸我煲汤进步了。”
食材明细
主料
小母鸡
半只
辅料
干香菇
15个
调料
生姜
半颗
料酒
2勺
盐
适量
鸡精
1匙
猪油
1勺
清淡 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
1
小母鸡洗干净,冷水下锅去除血沫。
2
去除血沫的鸡倒进锅里炒干水份。
3
炒干水份后加入生姜,猪油、料酒炒香。
4
把炒香后的鸡倒入砂锅加开水放入泡好的干香菇一起炖两个小时。
小窍门
炖一个小时后加入少量的盐,这样鸡肉后面吃起来会入味些,关火前加入适量的盐和鸡精即可。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 16:48:56