“哈哈哈，夸我煲汤进步了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
-
1小母鸡洗干净，冷水下锅去除血沫。 -
2去除血沫的鸡倒进锅里炒干水份。
-
3炒干水份后加入生姜，猪油、料酒炒香。
-
4把炒香后的鸡倒入砂锅加开水放入泡好的干香菇一起炖两个小时。
小窍门
炖一个小时后加入少量的盐，这样鸡肉后面吃起来会入味些，关火前加入适量的盐和鸡精即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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