“作为一个贵州人怎么能少得了辣，今天做一个自创版本的猪肉排骨炖粉条，虽然不是正宗做法的猪炖粉条，但真心超好吃。菜真心好吃就行，不纠结是不是正宗。”
食材明细
- 香辣 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉排骨炖粉条 的做法步骤
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1排骨洗干净，焯水去血沫。捞出冲水沥干再另外加水煮，加入一点姜片、料酒煮10分钟劳出备用，如图所示。 -
2姜蒜辣椒绞细，装碗备用。如图所示。
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3提前将土豆切块，粗粉条用温水泡发。细粉条等排骨快熟时候再泡。生菜洗干净备用。如图所示。
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4烧热油、放入辣椒炒香。
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5放入排骨翻炒，再放一勺豆瓣酱继续炒。
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6倒入之前煮排骨的汤，放入香味、桂皮、八角、花椒粒等。
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7盖上盖上锅盖，微压15分钟。
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8这其间调个酱料汁备用。
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915分钟后放入酱料汁，土豆宽粉条等。
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10土豆快煮熟时放入细粉条及生菜，即可开吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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