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诗文
家常豆腐
释义
“今天教做大家一道简单的家常豆腐。”
食材明细
主料
老豆腐
1块
辅料
水发木耳
少许
猪肉
少许
红辣椒
1个
调料
油
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常豆腐的做法步骤
1
豆腐一块。
2
洗净切片,加盐,酱油腌制半小时,用生淀粉上浆。
3
红辣椒少许切片。
4
蒜子切粒。
5
木耳用水将其泡发开。
6
豆腐用刀从中间一分为二。对角线先竖着切一刀,然后再横着切一刀就变成了四个三角形。
7
就变成了这种形状。
8
取出其中一块三角豆腐,切开1条线,又成两个三角形
9
电饼铛预热,淋少许油,将三角豆腐块放入油锅中煎。
10
煎好了一面成金黄色,再反过来接另外一面。肉片入炒锅烧熟,忘拍图了了!
11
炒锅里放少许油,将大蒜粒倒入油锅中爆香,再倒入红辣椒块。
12
倒入煎好的豆腐。
13
加入黑木耳与炒熟的肉片。
14
放盐,蚝油,酱油加少许水焖,最后加少许水淀粉勾芡,美味又下饭的家常豆腐做好了。
15
您学会了吗。
小窍门
你还可以根据自己的口味加入青蒜或其他配料。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/21 22:38:34