“汤色清亮，咸鲜适口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
松茸排骨汤的做法步骤
-
1松茸适量，温水浸泡20分钟。泡过的松茸捞出用清水冲洗净，泡松茸的水不要倒。放置一会澄清备用。 -
2沉淀澄清的松茸汤。
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3排骨适量，清水洗净血水。
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4凉水入锅。
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5焯一滚儿捞出。
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6温水洗净浮沫。
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7锅内适量清水，焯过水的排骨放入，泡松茸的汤也一起倒入，切几片姜进去。
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8大火煮开，中小火炖20分钟。
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9松茸放入。
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10中小火炖40分钟。
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11枸杞冲洗一下。
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12香葱切小粒。
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13撇去浮沫和多余的油。
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14枸杞放入关火。
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15盛碗，适量盐，鸡精（也可以不放）调味。撒上香葱碎即可。
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16成都。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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