食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清江鱼豆腐汤的做法步骤
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1清江鱼去除鱼肉，留鱼头，鱼骨，鱼尾。 -
2鱼头，鱼骨加料酒腌制30分钟，豆腐切片。
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3葱姜蒜切片。
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4锅中放油炼葱姜蒜油。
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5锅中放葱姜蒜油炒鱼头鱼骨至变色。
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6放入砂锅中，加水煮20分钟。
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7放豆腐，继续煮10分钟至汤色白浓。
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8加盐，胡椒调味即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜