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诗文
清江鱼豆腐汤
释义
食材明细
主料
清江鱼头
1付
鱼骨
适量
辅料
豆腐
1块
调料
盐
2勺
白胡椒
1勺
葱姜蒜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
清江鱼豆腐汤的做法步骤
1
清江鱼去除鱼肉,留鱼头,鱼骨,鱼尾。
2
鱼头,鱼骨加料酒腌制30分钟,豆腐切片。
3
葱姜蒜切片。
4
锅中放油炼葱姜蒜油。
5
锅中放葱姜蒜油炒鱼头鱼骨至变色。
6
放入砂锅中,加水煮20分钟。
7
放豆腐,继续煮10分钟至汤色白浓。
8
加盐,胡椒调味即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:31:27