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诗文	清江鱼豆腐汤
释义	食材明细 主料 清江鱼头 1付 鱼骨 适量 辅料 豆腐 1块 调料 盐 2勺 白胡椒 1勺 葱姜蒜 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 清江鱼豆腐汤的做法步骤 1 清江鱼去除鱼肉，留鱼头，鱼骨，鱼尾。 2 鱼头，鱼骨加料酒腌制30分钟，豆腐切片。 3 葱姜蒜切片。 4 锅中放油炼葱姜蒜油。 5 锅中放葱姜蒜油炒鱼头鱼骨至变色。 6 放入砂锅中，加水煮20分钟。 7 放豆腐，继续煮10分钟至汤色白浓。 8 加盐，胡椒调味即可。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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