“做这道蒸蛋时，我调好中大火力，定好时，就去忙别的事了。
老妈上厨房时，不知我在蒸什么，见我没用最大火，就私自把火力调到最大，结果蛋羹蒸得有些过了，颜值差了。好在口感还不错，影响不太大。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蟹肉棒蒸蛋的做法步骤
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1如图在盘中摆好蟹肉棒和水煮蛋。 -
2淋入4个鸡蛋加4匙凉水搅打均匀的蛋液。冷水下锅，中大火蒸10分钟。在装有蛋液的盘上倒扣个更大盘，防蒸汽滴落。
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3时间到，撒入葱花，淋上东古酱油和芝麻香油即可。
小窍门
蒸蛋用中大火力就可以啦！时间也不能太久哦！否则老了，影响颜值，也影响口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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