食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大块。 -
2姜切片，葱切段，香料备齐。
-
3五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。
-
4捞起用冷水冲洗，沥干备用。
-
5热锅注油，炒香姜片葱段。
-
6下五花肉煎至金黄。
-
7倒入没过五花肉的开水和香料。
-
8加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。
-
9再大火收汁。
小窍门
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 芥兰炒五花肉
- 蒜苗炒肉
- 香菇炒虾仁
- 胡萝卜酿虾仁
- 关东煮
- 盐爆花生（微波）
- 麻辣风味腊肠
- 酱鸡蛋木耳拌意面
- 抹茶香糕
- #鸡蛋美食#鸡蛋饼
- 柠香煎鳕鱼
- 糯米灌猪大肠
- 蜂蜜软麻花
- 清蒸鸡肉丸
- 猪耳朵拌黄瓜
- “鸡蛋美食”罗马盾牌
- 清炒山药木耳
- 美味佛跳墙盆菜
- 椰香小面包
- 黑椒双豆腐
- 清霾爽口菜
- 简易味增饭团
- 葡萄干??南瓜??发糕
- 糯米糍（紫薯）
- 砂锅鸭掌煲
- 补敝起废
- 补残什么什么的成语
- 补残守缺
- 补水美白气垫用英语怎么说
- 补漏什么什么的成语
- 补漏订讹
- 补牢什么什么的成语
- 补牢顾犬
- 补给品用英语怎么说
- 补缀乾坤
- 补缀什么什么的成语
- 补苴什么什么的成语
- 补苴罅漏
- 补苴调胹
- 补过什么什么的成语
- 村居即事（近现代·胡雪抱）
- 村居即景（宋·范成大）
- 村居和卢方伯（明·庞尚鹏）
- 村居咏怀古迹八首 旌义坊（近现代·李洸）
- 村居四咏为区封君赋 春日（明·何其伟）
- 村居四时词（选一）（近现代·陈际盛）
- 村居四首 春景（明·陈士元）
- 村居四首（元末明初·王冕）
- 村居四首（宋·陆游）
- 村居四首（近现代·张采庵）
- 村居图（明·童轩）
- 村居图（明·释妙声）
- 村居夏日（金·赵元）
- 村居夜坐读王右丞山中与裴迪书爱其清婉有魏（宋·喻良能）
- 村居夜坐（清·江璧）
- 叩问存在(米兰·昆德拉的世界)
- 屋顶设计与文化/建筑创作设计文化丛书
- 平法制图的钢筋加工下料计算
- SOM建筑师事务所(精)/世界建筑大师优秀作品集锦
- 泰国/行走世界丛书
- 晨曦初露(青年小提琴家陈曦母亲回忆儿子的成长经历)
- 保持共产党员先进性(四川省省直机关领导干部党课讲稿上下)
- 论语问答
- 西藏佛教密宗/西藏文明之旅书系
- 诺贝尔文学奖获奖作家小说选(上)
- 诺贝尔文学奖获奖作家小说选(下)
- 四级全真模拟题(附光盘)/英语专业考试丛书
- 藏山阁集/钱澄之全集
- 房地产企业信息化与数字社区
- 国际汇兑实务(国际商务专业新版)/中等职业教育国家规划教材