食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大块。 -
2姜切片，葱切段，香料备齐。
-
3五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。
-
4捞起用冷水冲洗，沥干备用。
-
5热锅注油，炒香姜片葱段。
-
6下五花肉煎至金黄。
-
7倒入没过五花肉的开水和香料。
-
8加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。
-
9再大火收汁。
小窍门
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 水果蛋糕
- 眉豆花生鸡脚汤
- 浓汤宝三素年糕
- 当归上汤浸羊肉片
- 嘎嘣脆——香葱苏打饼干
- 可乐红烧肉
- 炖公鸡
- 芝香海带丝
- 炒辣条
- 低脂缤纷水果蛋糕迎圣诞
- 【冬季养生】冰糖金桔茶
- 【冬季养生】红糖小米粥
- 豉汁蒸金仓鱼
- 茄汁虎皮蛋
- 馅饼
- 挪威圣诞饼干
- 香菇肉末炒粉丝
- 红烧肉炖粉条
- 可可麻薯夹心软包
- 冬季白菜这样吃—黄豆白菜帮
- 冬瓜排骨海带汤
- 枸杞老姜羊肉汤
- 圣诞小熊巧克力蛋糕
- 药材瘦肉汤
- 花胶鸡汤
- make a song and dance about
- make a sound
- make a special effort
- make a spectacle of yourself
- make a speech
- make a splash
- make a stand
- make a stand against
- make a start
- make as though to do
- make a trip
- make available
- make a visit
- make a visit to
- make aware
- 雪（宋末元初·方回）
- 雪（宋末元初·杨公远）
- 雪（宋末元初·杨公远）
- 雪（宋末元初·赵文）
- 雪（宋末元初·黄庚）
- 雪（当代·程滨）
- 雪（当代·谷海鹰）
- 雪（明·何景明）
- 雪（明·何景明）
- 雪（明·唐之淳）
- 雪（明·姚光泮）
- 雪（明·徐渭）
- 雪（明·李昱）
- 雪（明·杨基）
- 雪（明·欧大任）
- 王子今学术经典文集/中国现代史学家学术经典文库
- 外汇交易大师的工具与策略(最有效的外汇交易技术)
- 股市怪杰(美国顶级股票交易者访谈录扩展和升级版)
- 文刚写生
- 专注力(上下2-6岁)/幼儿全脑思维多元训练
- 观察力(上下2-6岁)/幼儿全脑思维多元训练
- 怀孕坐月子常识全知道
- 室内污染监测与控制技术(环境工程实用技术读本)
- 除尘技术(环境工程实用技术读本)
- 魔幻花之国(花国公主)
- 独角兽骑士(花国公主)
- 小家电维修技能完全掌握/家电维修完全掌握丛书
- 酒店前台常用英语口语大全/酒店餐饮企业管理工具箱
- 建筑速写(艺术设计类高职高专十二五部委级规划教材)
- 图论导引