食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大块。 -
2姜切片，葱切段，香料备齐。
-
3五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。
-
4捞起用冷水冲洗，沥干备用。
-
5热锅注油，炒香姜片葱段。
-
6下五花肉煎至金黄。
-
7倒入没过五花肉的开水和香料。
-
8加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。
-
9再大火收汁。
小窍门
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 南瓜银耳浓汤
- 圣诞麋鹿杯子蛋糕
- 鲍鱼虾粥
- 冰糖银耳羹
- 圣诞节的美味·荞麦肉松卷
- 圣诞花环面包
- 姜饼人
- 丝瓜炒鸡蛋
- 西红柿鸡蛋面
- 圣诞花环面包
- 甜玉米粒糯米饼
- 茄汁肉包
- 南瓜山药百合糖水
- 花辫馒头
- 腊肠炒冬笋
- 忆鹿|糙米莲子粥
- 香卤肥肠
- 奥利奥巧克力慕斯
- 宝宝辅食【12＋】戚风蛋糕蒸锅版
- 香菇炒腊肠
- 白菜猪肉炖粉条冻豆腐
- 蒜苗炒腊肉
- 梅菜扣肉
- 肉段烧茄子
- 炸酱面
- long leg
- long legs
- long list
- long lived
- long neck
- long overdue
- long position
- long rafelldown
- long shot
- long since
- long sleep
- long staple cotton
- long-staple wool
- long-suffering defined
- long-suffering meaning
- 述旧（清·万斯同）
- 述易述雅二章与赵清臣制帅（宋·袁甫）
- 述杯（清·胤禛）
- 述松（唐·王贞白）
- 述梦寄赵紫芝（宋·徐玑）
- 述梦诗四十韵（唐·李德裕）
- 述梦 （八首）（清末近现代初·沈尹默）
- 述梦（唐·皎然）
- 述梦（宋·王素）
- 述梦（宋·王迈）
- 述梦（宋·王钦臣）
- 述梦（明·徐渭）
- 述梦（明·黄衷）
- 述梦（清·劳蓉君）
- 述梦（清·庄述祖）
- 骑鹅旅行记(全译本6年级下学期)/快乐读书吧整本书阅读丛书
- 温湿度独立控制空调系统(第2版)
- 孔子家语颜氏家训
- 明代城市与建筑--环列分布纲维布置与制度重建
- 道路交通信息检测技术及应用
- 民用建筑太阳能热水系统工程技术手册(第2版)
- 影人忆旧(精)/电影系列/海派文献丛录
- 临床护理常规与常见病护理(精)
- 呼吸防护指南
- 森林的故事(吉竹伸介插图本)/可可爱爱的世界名著
- 外语课堂中的形式聚焦教学实证研究/外国语言文学研究丛书
- 汉曹全碑/回宫米田格写字法系列/书法系列丛书
- 世界华文教育年鉴(2020)(精)
- 不可思议的发酵酿造(你的酿造生活指南)
- 中国修辞(2020)