食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大块。 -
2姜切片，葱切段，香料备齐。
-
3五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。
-
4捞起用冷水冲洗，沥干备用。
-
5热锅注油，炒香姜片葱段。
-
6下五花肉煎至金黄。
-
7倒入没过五花肉的开水和香料。
-
8加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。
-
9再大火收汁。
小窍门
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 蒜苗炒腊肉
- 香糯小南瓜
- 【下酒小菜】红油拌鸭胗
- 蚝油煎苦瓜
- 酥香小黄花鱼
- 丝瓜炒牛肉
- 红烧猪蹄
- 紫薯馅饼
- 洋葱培根比萨
- 唯我独爱的蔬菜----【豆豉炒苦瓜】
- 翡翠菜心
- 紫薯炼乳吐司
- 水煮牛肉
- 韩式土豆排骨汤
- 营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐
- 中秋预热——广式绿豆沙月饼
- 张炎家的美味红烧菜之二------红烧杏鲍菇
- 三仁月饼
- 饺子
- 虾仁玉白菜
- 牛肉速冻水饺
- 南瓜豆角炖排骨
- 换个方式吃烤鸭-----【脆皮烤鸭卷】
- 石榴剥皮方法
- 肉段烧茄子
- exhale
- exhaust
- exhausted
- exhaust fan
- exhaust fumes
- exhaust gas
- exhaustible
- exhausting
- exhaustion
- exhaustive
- exhaustively
- exhaust pipe
- exhaust system
- exhibit
- exhibition
- 题河源诸兄壁（宋·吕南公）
- 题河阳后城平嵩阁（宋·李迪）
- 题河阳太师堂（宋·文彦博）
- 题河鱼出海图（近现代·邓拓）
- 题河鲤登龙门图（清·张因）
- 题油画痕迹（当代·张力夫）
- 题泉上人容膝斋（明·乌斯道）
- 题泉坡学士龙（明·杨士奇）
- 题泉州万安桥（宋·陈称）
- 题泉州延福寺壁（宋·曹勋）
- 题泉州张许祠（宋·释圆悟）
- 题泉州王梅溪先生祠堂徐竹隐直院谓梅溪古之（宋·戴复古）
- 题泉州福宁道岁寒三友（明·何乔新）
- 题泉石轩（宋·胡寅）
- 题泉石高情图（元末明初·叶颙）
- 世界永恒经典童话(珍藏版共4册)(精)/世界经典儿童文学礼品套装书系
- 玩是最好的教养
- 为民务实清廉(党的群众路线教育实践活动党员干部读本)
- 为民务实清廉(党的群众路线教育实践活动学习读本)
- 为民务实清廉(党的群众路线教育实践活动学习讲座)
- 为民务实清廉(党的群众路线教育实践活动学习问答)
- CIA特工之王
- BOSS出没请当心
- 只因当时太爱你(上下)
- 毫无目的去一次远方
- 盐池史话/宁夏地方史话丛书
- 宁夏经济蓝皮书(2013)/宁夏社会科学院蓝皮书系列
- 会唱歌的脚印(王小妮唯美散文游记)
- 同义近义反义词组词造句多音多义词词典(精)
- 懂经济学的女人更幸福