食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉切大块。 -
2姜切片，葱切段，香料备齐。
-
3五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。
-
4捞起用冷水冲洗，沥干备用。
-
5热锅注油，炒香姜片葱段。
-
6下五花肉煎至金黄。
-
7倒入没过五花肉的开水和香料。
-
8加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。
-
9再大火收汁。
小窍门
煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 洋葱酥卤肉饭
- 素炒茄子
- 夏日饮品牛奶米浆
- 温州糯米饭
- 油焖大虾
- 补水润燥排湿气补身竹林鸡汤
- 自制小Q肠
- 炒猪杂
- 糖拌西红柿
- 冰糖雪梨菠萝汤
- 艾姜煮蛋
- 蒜香孜然烤羊排
- 姜味红枣南瓜汤
- 双豆炖猪蹄
- 北海道双层抹茶芝士蛋糕
- 葱油芝麻淋饼
- 豌豆煮牛肉丸
- 芝士热狗肠
- 芒果蛋挞
- 额呃呃呃来一个炒干粉
- 酸奶主题下午茶
- 酸菜鲜肉米饼
- 自制雪糕
- 蔓越莓甜面包
- 牛奶吐司
- 什么可什么记的成语
- 什么可什么诘的成语
- 什么可什么象的成语
- 什么可什么貌的成语
- 什么可什么财的成语
- 什么可什么贫的成语
- 什么可什么越的成语
- 什么可什么辩的成语
- 什么可什么进的成语
- 什么可什么迩的成语
- 什么可什么道的成语
- 什么可什么邪的成语
- 什么可什么量的成语
- 什么可什么难的成语
- 什么可什么雀的成语
- 溪桥纳凉晚归小景（宋·朱松）
- 溪桥踏雪（元·虞集）
- 溪桥饮牛图（清·戴亨）
- 溪桥（宋·史弥宁）
- 溪桥（宋·朱继芳）
- 溪桥（宋·李处权）
- 溪桥（明·李之世）
- 溪梅初放（宋·张嵲）
- 溪梅（元·周巽）
- 溪梅（宋·李龙高）
- 溪梦（近现代·宗远崖）
- 溪楼小宴分韵得头字（元·陈镒）
- 溪楼（宋·沈说）
- 溪次（宋·赵汝谠）
- 溪水碧于草（清·胤禛）
- 扬州八怪郑板桥(精)/墨中国文化艺术启蒙
- 法律应用规则(律师法官警官检察官办案的原理与实践)
- 一束光阴付苦茶(精)/汪曾祺精选集
- 朝鲜语与通古斯语关系研究/满-通古斯语言文化研究文库
- 基于功能视角的现代汉语词汇认知研究/人文社科研究论著丛刊/高校学术文库
- 扑通扑通的恋爱
- 航空燃气轮机涡轮气体动力学--流动机理及气动设计(国际版英文版)(精)
- 天路桃源民和/快读青海丛书
- 俄国革命史(共3册)/汉译世界学术名著丛书
- 白河夜船(精)
- 墨点写字课课练(7下配部编版教材正楷新华专供)
- 莫高窟探宝/少年冒险王
- 机载LiDAR系统原理与点云处理方法
- 秦与北方民族历史文化论集(精)
- 高中压配电网可靠性评估--实用模型方法软件和应用(精)