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诗文 家常卤牛肉
释义
家常卤牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛腱子 一个
辅料
  • 冰糖 适量
  • 香叶 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 红辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 黄豆酱 一勺
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 五香粉 适量
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

家常卤牛肉的做法步骤

  • 家常卤牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉清水泡上2个小时把血水泡出来。
  • 家常卤牛肉的做法步骤：2
    2
    准备卤肉用的调料。
  • 家常卤牛肉的做法步骤：3
    3
    冷水下锅焯水备用。
  • 家常卤牛肉的做法步骤：4
    4
    然后锅中加适量清水末过牛肉。
  • 家常卤牛肉的做法步骤：5
    5
    加一大勺黄豆酱再放入料酒盐香叶花椒老抽冰糖葱姜蒜一同。
  • 家常卤牛肉的做法步骤：6
    6
    大火烧开小火慢炖1:30小时。
  • 家常卤牛肉的做法步骤：7
    7
    锅里汤汁浓稠时关火就可以，用筷子戳一下能扎透就可以了。
  • 家常卤牛肉的做法步骤：8
    8
    凉凉切盘配上自己喜欢的蘸料就可以开吃喽。
  • 家常卤牛肉的做法步骤：9
    9
    成品上图。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/5/10 1:43:29