“在东北的饭店里也有炖酸菜。做的方法大致是一样的。偶尔吃下,还是不错的。不太喜欢太酸的菜。所以切好用水泡了又泡。吃的时候已经不是很酸了。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炖酸菜的做法步骤
-
1五花肉切片 -
2酸菜剥开洗 -
3切好的酸菜用水泡下减轻酸味 -
4油热葱花爆锅下肉片翻炒下 -
5下酸菜翻炒下加入适合的水盖上锅盖小火炖 -
6出锅前加入适量的盐和酱油调味
小窍门
小火炖菜好吃酸菜要有菜汤
使用的厨具：平底锅、煮锅
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