“梭子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。梭子蟹肉性寒，味咸。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣蟹炒年糕的做法步骤
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1将梭子蟹收拾干净，切块，备用 -
2红椒，青椒，洋葱都切丝条，备用 -
3黄瓜切条，备用 -
4年糕，买的是现成已经切片的，用开水，泡软，备用 -
5开始，热锅，放入调和油，先将蟹壳，在油锅里炸下颜色变红，取出，备用 -
6蟹脚，蟹肉，也都放油锅里翻炒，炸红，变色，取出 -
7炸好的蟹蟹脚和蟹壳 -
8取去多余的油，剩少许的底油，放入生姜，大蒜，煸炒 -
9放入黄瓜，翻炒 -
10加入香辣蟹调味酱，翻炒 -
11放入事先油炸过的蟹肉，翻炒， -
12加入青椒，红椒，洋葱，煸炒，香味已经满屋子了 -
13加入已经泡软的年糕，上下翻下，入味 -
14加盐老抽少许和薄薄的水定粉 -
15加入，少许的鸡精，出锅 -
16盖上三个蟹壳，完美了 -
17开吃，别被辣到哦 -
18香辣蟹调味酱，不仅辣，还有点麻，麻辣，十足，爽，来吧！
小窍门
年糕量可以根据自家情况
使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点