“想吃妈妈做的菜干炖肉，于是把买来的梅干菜和五花肉肉炖上，感觉还是妈妈做的香啊。
食材：五花肉450克、梅干菜50克
配料：姜、葱、冰糖5克、八角、小茴香、桂皮，香叶、生抽2汤匙、老抽1汤匙、精盐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜炖肉的做法步骤
-
1食材。 -
2梅干菜泡开。 -
3五花肉切块，加入生抽、老抽抓匀。 -
4备好香料。 -
5菜干入锅焯水，再冲洗一次。 -
6把菜干和肉，冰糖、香料，精盐、清水适量入锅。 -
7选炖肉键或按个人口感可以加几分钟。时间到就可以出锅。
小窍门
1、菜干要泡一下。
2、没有香料可以用炖肉料包。
3、可以用砂锅炖。
2、没有香料可以用炖肉料包。
3、可以用砂锅炖。
使用的厨具：高压锅
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