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诗文 牛肉粒炒蒜薹
释义
牛肉粒炒蒜薹的做法
“现在的蒜薹非常鲜嫩,配上营养丰富的牛肉很搭哦。”

食材明细

主料
  • 牛肉 200克
  • 蒜薹 200克
辅料
  • 红椒 少许
  • 蒜头 少许
  • 红葱头 少许
腌料
  • 生粉 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 香油 少许
  • 啤酒 适量
调料
  • 少许
  • 少许
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉粒炒蒜薹的做法步骤

  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:2
    2
    牛肉切粒,蒜薹切小段。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:3
    3
    牛肉粒放腌料拌匀腌制15分鐘左右。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:4
    4
    热锅放油,待油六成热时放腌制好的牛肉粒下去炒至变色。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:5
    5
    如图,牛肉粒已九分熟了,铲出备用。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:6
    6
    锅中有底油,下红椒,蒜末,红葱头小火煸炒出香味。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:7
    7
    然后下蒜薹炒一会。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:8
    8
    放一小勺开水翻炒1-2分鐘,这样蒜薹易熟透,调少许盐炒匀。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:9
    9
    将牛肉粒倒回锅中与蒜薹大火翻炒均匀。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:10
    10
    如图,完成了,色泽很漂亮。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 牛肉粒炒蒜薹的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

牛肉放啤酒腌制非常嫩滑多炒一会也不会老。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 22:33:45