正宗酸辣土豆丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酸辣土豆丝
释义	“以前单枪匹马时常做的菜，现在拖家带口上老下小就少了，夏天来了还是比较想念。” 食材明细主料土豆适量辅料干辣椒适量蒜适量调料油适量盐适量醋适量糖适量酸辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度酸辣土豆丝的做法步骤 1 土豆切丝，泡水里洗去淀粉。 2 辣椒、蒜准备着。 3 炒之前用篮子沥起土豆丝，要不然炒的时候太多水。 4 热锅冷油，辣椒蒜爆香。 5 倒入土豆丝。 6 加醋、盐，迅速翻炒。出锅前放少许糖中和下酸味，一点点就可以。 7 出锅。小窍门全程大火快炒，炒匀味道即可，土豆丝炒烂则不脆爽。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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