“一份黑豆豆浆，那么剩下的豆渣也不要浪费做成花卷，正好搭配出营养早餐。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
黑豆豆渣花卷的做法步骤
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1豆浆机都有量杯，放2/3的黑豆，1/3的黄豆洗净。 -
2放入豆浆机中开始打豆浆。
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3500克面粉加入白糖，泡打粉，酵母混合均匀。
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4豆浆打好后过滤，把过滤出来的豆渣倒在面粉里。
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5放些清水把和成光滑的面团，盖上盖子发酵半小时。
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6面团发酵成2倍大的时候取出揉一下排气。
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7把面赶见方的饼。
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8均匀的抹上红豆沙馅。
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9把面饼从一头像另一头卷起来，稍微压实整理一下。
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10用刀切成均匀大小，罩上保鲜膜进行二次发酵20分钟。
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11蒸锅中上汽放入发酵大的花卷。
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12上锅蒸20分钟，关火闷5分钟。
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13成品出锅，配上黑豆豆浆，早餐就解决啦。
小窍门
一定要二次发酵，这样蒸出来的花卷才蓬松柔软。
使用的厨具：豆浆机、蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
馒头花卷