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诗文 腊肉炒西兰花
释义
腊肉炒西兰花的做法

食材明细

主料
  • 腊肉 60克
  • 西兰花 200克
  • 花生油 10克
  • 食盐 0.5克
辅料
  • 小米辣 2个
  • 鸡精 0.5克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

腊肉炒西兰花的做法步骤

  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：1
    1
    腊肉。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：2
    2
    冷水下锅。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：3
    3
    中小火煮40分钟。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：4
    4
    去掉外皮。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：5
    5
    冷水下锅再煮40分钟。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：6
    6
    过冷水。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：7
    7
    腊肉备用。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：8
    8
    取一块，切厚片。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：9
    9
    小米辣洗好。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：10
    10
    小米辣切圈。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：11
    11
    西兰花洗净，掰成小块。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：12
    12
    锅烧热水。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：13
    13
    水开下西兰花焯水。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：14
    14
    滴几滴食用油，水开即可。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：15
    15
    捞出备用，不过冷水。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：16
    16
    热锅冷油，油热放腊肉翻炒至腊肉表面微黄。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：17
    17
    放西兰花翻炒。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：18
    18
    翻炒的过程放食盐。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：19
    19
    翻炒均匀后放辣椒。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：20
    20
    翻炒均匀放鸡精提味。
  • 腊肉炒西兰花的做法步骤：21
    21
    装盘。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/2/22 6:13:56