食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1将韭菜择洗干净。 -
2用半烫面方式，先用筷子搅成面絮状。 -
3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。 -
4将鸡蛋打入碗中，打散。 -
5锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟至小碎块状，放凉备用。 -
6将韭菜切碎。 -
7将韭菜、鸡蛋放入盆中，加入盐、生抽、十三香、蚝油、熟食用油。 -
8搅拌均匀。 -
9取适量面团，揉成长条，搓圆，切成大小均匀的面剂。 -
10按扁，擀成面皮。 -
11将面皮中放入适量馅料。 -
12对折，捏紧边缘，捏个花边。 -
13放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄，熟透即可。
使用的厨具：电饼铛
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