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诗文 鹌鹑蛋红焖肉
释义
鹌鹑蛋红焖肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 400g
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 香菇 数颗
  • 蒜头 1个
  • 姜 1块
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 红曲粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 干辣椒 4个
  • 白糖 2匙
  • 米酒 1勺
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 1匙
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤

  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：1
    1
    五花肉切块焯水。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：2
    2
    鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：3
    3
    香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：4
    4
    将五花肉下锅炒至金黄。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：5
    5
    放入香菇、蒜、姜、干辣椒、盐煸炒。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：6
    6
    放入酱油、米酒、红曲粉、五香粉、胡椒粉、白糖、蚝油炒匀入味。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：7
    7
    再倒入鹌鹑蛋。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：8
    8
    加适量清水，上盖焖十五分钟。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：9
    9
    焖熟，起锅前再来点鸡精，关火。
  • 鹌鹑蛋红焖肉的做法步骤：10
    10
    成品，营养丰富，春季孩子长个的季节，营养补起来。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/24 11:01:51