“家常小炒～俱色，香，味于一体，口感脆爽，鲜香入味，是一道不错的小炒菜品～”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
油渣炒青椒土豆片的做法步骤
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1备好食材：如图，分别清洗干净备用。 -
2土豆切片备用。
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3胡萝卜切片备用。
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4青椒去蒂去籽切成小块，香葱切小段备用。
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5炒好的油渣备用。
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6煮锅内加水烧开，加盐下土豆，胡萝卜片焯水约一分钟，捞出过凉水沥干备用。
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7焯好的土豆胡萝卜片。
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8热锅冷油，放入油渣翻炒片刻。
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9把土豆，胡萝卜片放入翻炒均匀。
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10把青椒放入混合炒匀，沿锅边淋入少许水加快食物至熟。
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11加入适量盐，生抽翻炒均匀。
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12撒上葱花翻炒一下即可出锅。
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13成品图。
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14成品图。
小窍门
土豆，胡萝卜片先加盐焯水一分钟，过凉水沥干备用！
使用的厨具：炒锅
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