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诗文 家常美味包菜肉末炒粉条
释义
家常美味包菜肉末炒粉条的做法
“简单易做,百吃不厌。”

食材明细

主料
  • 包菜 半个
  • 肉末 80克
  • 胡萝卜 半个
  • 粉条 1把
辅料
  • 1段
  • 2片
  • 3瓣
调料
  • 老抽 1勺
  • 酱油 3勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 1勺
  • 味精 1勺
  • 香油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

包菜肉末炒粉条的做法步骤

  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:1
    1
    粉条温水泡软,煮至透明。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:2
    2
    捞出过凉,加2勺酱油,2勺食用油拌匀,入个味,也防止粉条粘连。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:3
    3
    准备一小碗肉沫,肥瘦相间才好吃。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:4
    4
    包菜切丝,淡盐水泡10分钟,洗净控水。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:5
    5
    胡萝卜去皮切丝,可以不加。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜切碎。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,油五成热放入肉沫,炒变色,加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺酱油上个色。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:8
    8
    待肉沫炒出香味、出油,放入葱姜蒜,喜欢吃辣的可加入几个干辣椒或小米辣,炒出香味。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:9
    9
    倒入胡萝卜丝,炒软、炒变色。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:10
    10
    倒入包菜,大火翻炒至包菜断生。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:11
    11
    下入粉条,加入一勺白糖,少许盐,鸡精、香油,炒匀出锅。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:12
    12
    包菜胡萝卜清爽、肉沫香酥、粉条顺滑。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:13
    13
    简单易做又好吃。
  • 家常美味包菜肉末炒粉条的做法步骤:14
    14
    这道菜深得我家“粉条控”的喜爱。

小窍门

粉条提前处理一下缩短做菜时间,即入味又可以防止粉条粘锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:58:19