食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
干炸小黄花鱼的做法步骤
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1今天买来的小黄花鱼。 -
2去鳃和内脏，看，里面的肉光滑紧致，说明鱼很新鲜。
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3加一点盐，放入姜丝，料酒，拌匀腌制20分钟。
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4直接裹上淀粉，将鱼上的水分裹住。
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5锅里放油，烧至七成热时，放入鱼，小火慢炸，炸至表皮发黄，捞出来，等鱼全部炸完后，再放进去复炸一次，时间不要太久。
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6撒上孜然辣椒芝麻粉，可以开吃了，味道鲜美，酥脆可口。
使用的厨具：平底锅
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