食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼段吸干水分。 -
2入油锅煎制。
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3煎制两面金黄。
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4锅中放适量底油，放三四颗冰糖炒糖色。
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5保持小火，均匀挂上糖色。
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6放葱姜蒜。
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7放水炖煮，放适量料酒和酱油。
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8放干辣椒大料花椒，中小火慢炖至汤汁收干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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