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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
200g
辅料
干辣椒
适量
大料
1颗
花椒
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
冰糖
4颗
咸甜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼段吸干水分。
2
入油锅煎制。
3
煎制两面金黄。
4
锅中放适量底油,放三四颗冰糖炒糖色。
5
保持小火,均匀挂上糖色。
6
放葱姜蒜。
7
放水炖煮,放适量料酒和酱油。
8
放干辣椒大料花椒,中小火慢炖至汤汁收干。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 7:24:26