“很适合在夏天食用的一道家常小炒，由苦瓜搭配豆豉鲮鱼炒制而成，下饭而且清凉降火。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜一条切去头尾，对半切开去籽。 -
2将苦瓜切成薄片。 -
3蒜切末，将罐头里的鲮鱼撕成小块，取一勺豆豉。 -
4锅内热油，下蒜末、豆豉、鲮鱼炒香。 -
5放入苦瓜大火翻炒至变软。 -
6调入适量盐和鸡精。 -
7成品图。
小窍门
1、罐头里的豆豉与鲮鱼均有咸味，所以最后盐的量仅需一点点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐