网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
菠萝咕咾肉
释义
“酸甜可口。”
食材明细
主料
猪肉
拇指盖大的块若干
辅料
菠萝
拇指盖大的块若干
青椒
菱形片少许
红椒
菱形片少许
糖
适量
醋
少许
蕃茄酱
适量
料酒
少许
蛋清
一个
水淀粉
适量
盐
少许
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
1
准备食材。猪头和菠萝切成拇指大小的块,青红椒切菱形片。
2
肉加少许料酒,盐,蛋清,腌制十五分钟。
3
兑一个碗汁,加糖,盐,醋,水,比例是3:0.2:1:1。因为有蕃茄酱,醋不用多放。
4
用水淀粉给肉上浆。水淀粉尽量干一点,要那种在碗里沉淀成块的水淀粉。因为腌肉的时候有料酒和蛋清也会液化水淀粉。
5
锅中烧油,七成热的时候下肉,下完尽量先别着急搅动,成型后用漏勺一掂就散开了。
6
第一遍炸完是这样,再大火将油烧热,九成热时,再下入已炸好的肉进行一次复炸。
7
复炸好的肉,已经是外酥里嫩了。
8
锅留底油,下入番茄酱,小火炒至冒泡。一定要用小火~
9
下入炸好的肉和切好的配菜,翻炒均匀。
10
起锅装盘。
小窍门
玫瑰花是西红柿的皮削下来盘的,叶子是我家绿萝的叶子…银杏纯属装饰。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 粤菜 午餐 晚餐
随便看
锅包肉
烤羊腿 美式
红烧鱼丸
莴笋炒腊肉~~
红酒烤鸭
磨菇蛋
碧玉腐皮卷
家常煎肉排
酸辣红烧肉
五香黄豆
煎酿香菇肉丸
懒人吃法--玉米炒疙瘩
百合蒸梨盅
香蕉饼
蜜渍圣女果
玉米米奇饼
菠萝啤面包
紫薯戚风
咖啡吐司
全家福
花朵小面包
南瓜火腿面包卷
烤茄子
桑葚面包
平安夜的祝福----黑椒苹果牛肉粒
山什么笛什么的成语
山什么米什么的成语
山什么自什么的成语
山什么舞什么的成语
山什么藏什么的成语
山什么藻什么的成语
山什么表什么的成语
山什么襟什么的成语
山什么让什么的成语
山什么说什么的成语
山什么谷什么的成语
山什么路什么的成语
山什么转什么的成语
山什么道什么的成语
山什么遮什么的成语
王彦行送樱桃(宋·朱松)
王彦谟挽诗(宋·虞俦)
王彭祖谣(魏晋·无名氏)
王征引(宋·薛季宣)
王得淦招饮席上二首(宋·陈著)
王得淦次子侑生日求诗(宋·陈著)
王御史墓(明·殷奎)
王御史竹索题(明·杨士奇)
王御史野塘图歌(宋末元初·方回)
王微之龙图挽辞二首 其一(宋·韩维)
王微之龙图挽辞二首 其二(宋·韩维)
王徵君养疾(明·郑学醇)
王徵君有子及群从获隽驰此赠之兼为酒约(明·王世贞)
王徵君松阴独坐图(宋·郭礼)
王德华默轩(金末元初·李俊民)
八十八式太极拳/太极冠军演练图谱
毛线球(2孔斯特蕾丝编织)
看图学电工/电工书架
驯兽师(1)
小英雄春韵(1)
Naga之血(1)
电子商务安全(高等院校规划教材)/信息管理与信息系统系列
西门子828D车削编程技术
Visual C++.NET程序设计教程(第2版计算机基础课程系列教材)
健康花草四季养/健康爱家系列
超越(中药西用在治疗结缔组织病中的探索和实践)
男科心悟
湖北省医疗机构制剂规范(2011年版)(精)
快乐小学生的社会交往/快乐成长丛书
我们都是美食控
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/21 4:39:14