“冰箱里还有一些没用完的食材，随意搭配一下，居然不错吃呢????。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秋葵口蘑烩羊肉的做法步骤
-
1秋葵洗净、去蒂，斜切段。 -
2口蘑洗净，十字切。涮羊肉片自然解冻。 -
3不粘锅加热后，倒入色拉油。 -
4放入秋葵和口蘑，翻炒。 -
5接着依次加入料酒、白糖、精盐和生抽，调味。 -
6待蔬菜变色后，加入涮羊肉片，继续翻炒。 -
7加入花椒粉和孜然粉，充分拌匀入味，关火起锅。 -
8成品。
小窍门
｛如何挑选秋葵｝个人经验谈，仅供参考～
这里说的秋葵是我们在菜场和超市里常见的黄秋葵（还有一种叫红秋葵）。挑选秋葵时要注意不要挑选特别粗大的，很可能已经老了，纤维变得很硬，难以下咽。
挑选秋葵的几个注意点：
1、颜色：健康的深绿色，不要发黑。
2、手感：这是最重要的，轻轻捏一捏，软硬适度，有点弹性的比较嫩；硬得有点捏不动的就太老啦～
这里说的秋葵是我们在菜场和超市里常见的黄秋葵（还有一种叫红秋葵）。挑选秋葵时要注意不要挑选特别粗大的，很可能已经老了，纤维变得很硬，难以下咽。
挑选秋葵的几个注意点：
1、颜色：健康的深绿色，不要发黑。
2、手感：这是最重要的，轻轻捏一捏，软硬适度，有点弹性的比较嫩；硬得有点捏不动的就太老啦～
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐