“本来准备炸油条，突然心血来潮，切成了小面条，成品也变成了迷你小油条。情趣使然，给枯燥乏味的生活增添些许色彩，也可作为茶点食用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
迷你小油条的做法步骤
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1面粉中放入鸡蛋、油、水和成面团，揉成表面光滑的面团，醒发30分钟，擀成长方形，约0.5cm厚的面片，切成0.5cm宽的条。 -
2炒锅上火放油烧至五六成热，下入面条。炸至金黄色捞出。
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3捞入漏勺控油。
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4成品。吃时佐以番茄沙司。
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5酸香可口。
小窍门
要使用炼化过的熟油，否则有生溃味，影响口感。
使用的厨具：炒锅
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