食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣白菜的做法步骤
-
1大白菜洗净，切成长段。 -
2肥肉切小块、蒜切粒、干辣椒切段。
-
3取一个小碗，调入生抽、老抽、香醋调成味汁。
-
4锅内加底油，下肥肉小火煎成油渣状。
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5再下大蒜、干辣椒炒香。
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6加入白菜段大火翻炒30秒。
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7淋入适量味汁翻炒上色。
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8最后调入少许盐和鸡精炒入味。
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9成品图。
小窍门
1、以上配料口感微辣，喜欢吃大辣口味的朋友，可适当的添加一些指天椒。
2、大白菜切段后很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长，这样才能有清脆的口感。
2、大白菜切段后很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长，这样才能有清脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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