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诗文
茄子炖土豆
释义
“简单东北炖菜。”
食材明细
主料
茄子
3小根
土豆
1个
尖椒
1根
肉片
100克
辅料
黄豆酱
1匙
葱
适量
大料
4粒
酱油
3匙
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄子炖土豆的做法步骤
1
茄子、尖椒洗净,土豆去皮洗净。
2
茄子切滚刀块。
3
土豆切滚刀块。
4
尖椒切菱形片,葱姜蒜切片。
5
猪肉切片。
6
锅中油热后,滑炒肉片。
7
加入大料、葱姜蒜煸炒。
8
加黄豆酱、酱油爆香。
9
加茄子翻炒。
10
加土豆翻炒。
11
加水炖煮,水量没过食材即可。
12
煮至汤汁见少,加入尖椒翻炒一下。
13
根据自己口味进行调味。我尝了一下,咸度已够,没再加盐。
14
装盘。
小窍门
炖菜可以随自己喜好加入其他食材。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/11 11:40:56