食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 未知 难度
蚂蚁上树的做法步骤
-
1所有材料准备好，开始制作蚂蚁上树。 -
2将粉丝泡入清水中，泡软后捞出沥干水分备用，并将猪肉洗干净，剁成肉末，将大蒜、香葱、小米辣和生姜，分别切成蒜末、葱花、辣椒圈和姜末，其中葱花切成两份，一份是葱白，用来炒料，另一份是葱叶，用来装饰。
-
3锅中倒入适量油，烧热后加入切好的肉末，煸炒一下。
-
4煸炒至肉末变色，然后加入葱花、蒜末，和姜末继续煸炒。
-
5煸炒出浓浓的葱香味和蒜香味，然后加入一大勺郫县豆瓣酱，煸炒一下。
-
6待炒出红油后，加入蚝油、生抽，翻炒均匀。
-
7加入一碗清水，煮开。
-
8然后往锅中加入一勺盐和适量的白糖。
-
9将泡软的粉丝平铺入锅中，盖上锅盖，小火焖1分钟，然后将粉丝翻面，炒均匀即可，出锅前加入适量的味精提鲜。
-
10将炒好的蚂蚁上树撒上切好的小米辣和葱花。
小窍门
1.粉丝比较细，不要用热水，直接用温水浸泡到手指能掐断的程度即可。
2.粉丝不能煮得时间太长，容易煮碎。
3.郫县豆瓣酱本身就有盐味，再加上又放入了生抽和蚝油，所以食盐的用量可以少一点。
2.粉丝不能煮得时间太长，容易煮碎。
3.郫县豆瓣酱本身就有盐味，再加上又放入了生抽和蚝油，所以食盐的用量可以少一点。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 金针菇豆腐汤
- 鸡腿肉焖煮云耳
- 汉堡面包（波兰种）
- 彩椒炒肉
- 彩椒藕丁
- 鸡蛋炒焖饼
- 可乐鸡翅根
- 红烧肘子
- 黑椒鸡排
- 裙带菜肉丸汤
- 茄子焖面
- 豆腐肉末蒸蛋
- 鸡胸肉炒辣椒
- 凉拌藕片
- 青椒炒粉肠
- 西兰花炒牛肉
- 挂面怎么做凉面
- 蒜蓉红薯叶
- 青椒炝皮蛋
- 百香果汁
- 苦瓜炒山药
- 水果凉粉
- 紫菜加海鲜菇蛋花汤
- 鲜香入味～冬瓜蒸肉饼
- 雪碧
- separatism
- separatist
- separative
- separator
- Sephardi
- Sephardic
- Sephardic
- Sephardic Jew
- sepia
- sepoy
- seppuku
- sepsis
- Sept
- Sept.
- septal
- 螳螂捕蝉诗（宋·袁甫）
- 螳螂簪（元·谢宗可）
- 螳螂赞（魏晋·郭璞）
- 螳螂（宋·刘敞）
- 螳螂（明·朱之蕃）
- 螴蜳（清·戴亨）
- 螺园访林涛如适梅花初放有诗见赠次韵（清·含澈）
- 螺园诗三十首 其一十七 报峨轩（明·陶楚生）
- 螺墩偕同人宴集（清·徐盛持）
- 螺子山（明·唐文凤）
- 螺山寺（明·祁顺）
- 螺山村人（明·杨荣）
- 螺山隐士歌（明·守仁）
- 螺峰别号与洪司训题次其韵也（明·张天赋）
- 螺峰叠翠（近现代·袁嘉谷）
- 珍贵的
- 我有一个小小的梦
- 三国演义大发现
- 谁跟在我后面
- 我有一个朋友她长得特别美
- 国际话语权转移及中国国际话语权的提升研究/广东海洋大学人文社会科学研究建党100周年献礼红色著作专项丛书
- 数字图像及视频篡改检测技术
- 常见观赏花木果树繁育全图解
- 太行抗日根据地群众动员机制/庆祝中国共产党成立100周年基层党建创新的山西实践书系
- 福尔摩斯探案全集诺顿注释本(第2卷最后致意)
- 骆驼祥子
- 水产动物组织学与胚胎学彩色图谱(精)/现代兽医基础研究经典著作
- 我的宝石
- 史论同归(徐天祥音乐研究文集)/中国音乐学院中青年学者文库
- 铃木守的鸟世界（全4册）