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诗文 蒜薹鸡蛋炒望潮
释义
蒜薹鸡蛋炒望潮的做法

食材明细

主料
  • 望潮 270克
  • 蒜薹 155克
  • 鸡蛋 2只
辅料
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤

  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：1
    1
    食材：望潮（已洗净）、蒜薹（已折段清洗）、鸡蛋、姜片
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打成蛋液。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：3
    3
    将望潮放在案板上切开。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：4
    4
    将姜片下入清水锅中煮开。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：5
    5
    随后，将切好的望潮下入姜水中焯一下、捞出。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：6
    6
    将蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：7
    7
    烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：8
    8
    接着，将焯好的望潮下入锅中，加适量的料酒。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：9
    9
    翻炒翻炒。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：10
    10
    然后，合入焯好的蒜薹和炒好的鸡蛋翻炒一下。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：11
    11
    最后，加适量的盐。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：12
    12
    加适量的蚝油。
  • 蒜薹鸡蛋炒望潮的做法步骤：13
    13
    调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/14 5:22:33